北京赛车pk10稳赚方案_北京pk10技巧_首页-彩70

北京赛车pk10稳赚方案_北京pk10技巧_首页-彩70

当前位置: 北京pk10技巧 > >

红烧果子狸的做法 正宗红烧果子狸怎么做

时间:2019-02-08 12:59来源:未知 作者:站长 点击:
红烧果子狸想必很多人都知道,这是一道安徽名菜,吃起来口感咸甜,非常受欢迎,但是一般如果不是安徽本地人,想要吃到正宗的红烧果子狸是很难的,毕竟做法和选料都会决定菜品

  红烧果子狸想必很多人都知道,这是一道安徽名菜,吃起来口感咸甜,非常受欢迎,但是一般如果不是安徽本地人,想要吃到正宗的红烧果子狸是很难的,毕竟做法和选料都会决定菜品的质量,如果喜欢吃这道菜,大家其实也可以尝试一下自己在家里面做。

  红烧果子狸是属于徽菜系,狸肉酥烂醇香,色金红,汤汁稠亮,十分可口。果子狸肉质细嫩、有异香、味美,正宗红烧果子狸怎么做呢?今天教大家红烧果子狸的做法,喜欢赶紧收藏吧!

  陈皮3克 大蒜(白皮)1克 姜15克 老抽9克 小葱15克 姜汁15克 盐3克红烧果子狸的做法:1. 将果子狸圈在铁笼里,用火钳撬开口,灌酒5 至10克,待狸醉到口喷白泡时,用小刀割断喉部放血,然后用70℃的热水浸烫毛,用稠草火燎去细毛,刮洗干净;2. 再开肚去内脏,洗净后,取肉750克,切成重约20克的块(其余的肉留作它用);3. 把猪肉切成6 块;4. 净柠檬叶切成细丝;5. 净狸肉放入沸水锅内汆约1分钟,捞出洗净;6. 烧锅用中火烧热,下花生油,放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒,下二汤1000毫升,约煨1分钟,倒入漏勺沥去水,去掉姜葱;7. 炒锅用中火烧热,下花生油,放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒,烹黄酒,加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油,陈皮末,约煮3分钟;8. 再转入用竹箅垫底的砂锅里,加盖,用小火煲至七成熟,加入烤猪肉、香菇、蒜肉;9. 再煲约1 小时至软烂,再加入酱油,用湿淀粉调稀勾芡,撒上胡椒粉;10. 最后淋香油和花生油,推匀上盘,将柠檬叶丝放在盘的两端即成。

(责任编辑:站长)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片